Lehre

Vorlesungen

 

  • Einführung in die Ernährungswissenschaften
  • Ernährung im Alltag
  • Einführung in die Haushaltswissenschaften
  • Psychologie und Soziologie des Essens
  • Fachdidaktische Konzeptionen der EVB

 

Hauptseminare

  • Haushalt und Ernährung
  • Lebensmittelmärkte und Verbraucherbildung
  • Ernährung in speziellen Bedarfssituationen
  • Fachdidaktische Studien zu Alltagskultur und Gesundheit
  • Studien zu Lebensstil und Konsum
  • Forschungsansätze in der Haushalts- und Ernährungswissenschaft

Projekte

  • Interdisziplinäres Projekt zur Verbraucherbildung
  • Feldstudien zu Berufsfeldern