- Einführung in die Ernährungswissenschaften
- Ernährung im Alltag
- Einführung in die Haushaltswissenschaften
- Psychologie und Soziologie des Essens
- Fachdidaktische Konzeptionen der EVB
- Haushalt und Ernährung
- Lebensmittelmärkte und Verbraucherbildung
- Ernährung in speziellen Bedarfssituationen
- Fachdidaktische Studien zu Alltagskultur und Gesundheit
- Studien zu Lebensstil und Konsum
- Forschungsansätze in der Haushalts- und Ernährungswissenschaft
- Interdisziplinäres Projekt zur Verbraucherbildung
- Feldstudien zu Berufsfeldern